Bolo de Cenoura Fofo e Delicioso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e lave as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores.

3. 3

   No liquidificador, bata metade das cenouras (3 unidades), 1 xícara (chá) de óleo e 3 ovos até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Adicione o restante das cenouras, o óleo e os ovos ao liquidificador e bata novamente até obter uma mistura homogênea.

5. 5

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.

6. 6

   Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula, até incorporar todos os ingredientes.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (25cm de diâmetro) ou retangular média.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.