Bolo de Cenoura e Aveia (sem farinha de trigo)
Um bolo úmido e delicioso, feito com cenoura, aveia e um toque de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou acompanhamento de um café quentinho. Sem farinha de trigo, ideal para quem busca opções mais saudáveis.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 3
No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 2 xícaras de açúcar mascavo e os ovos até obter um mistura homogênea.
- 4
Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia e o chocolate em pó.
- 5
Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a aveia e misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos suaves, para não perder o ar.
- 7
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Enquanto o bolo assa, prepare a calda:
- 9
Em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo, a margarina e o leite.
- 10
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta completamente e a calda engrosse, formando um fio consistente (cerca de 15 minutos).
- 11
Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e regue com a calda ainda morna.
- 12
Sirva em seguida e aproveite!
