Bolo de Cenoura e Aveia (sem farinha de trigo)

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, 2 xícaras de açúcar mascavo e os ovos até obter um mistura homogênea.

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   Em uma tigela grande, misture o farelo de aveia e o chocolate em pó.

5. 5

   Adicione a mistura do liquidificador à tigela com a aveia e misture delicadamente com uma colher ou espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture levemente, com movimentos suaves, para não perder o ar.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda:

9. 9

   Em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo, a margarina e o leite.

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    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o açúcar derreta completamente e a calda engrosse, formando um fio consistente (cerca de 15 minutos).

11. 11

    Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e regue com a calda ainda morna.

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    Sirva em seguida e aproveite!