Bolo de Cenoura e Aveia com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque e lave as cenouras. Em seguida, corte-as em pedaços menores para facilitar o processo no liquidificador.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Em uma vasilha grande, misture a aveia, a farinha de trigo, a uva passa, o fermento e a canela.

5. 5

   Adicione a mistura líquida (do liquidificador) aos ingredientes secos, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma redonda grande (com furo central, se preferir).

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse em forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.