Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata as cenouras, o óleo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata novamente até incorporar bem.

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Despeje a mistura do liquidificador sobre a mistura de farinha e misture delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Asse por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar, o achocolatado, a margarina e o leite.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a margarina derreter e a mistura formar um creme homogêneo.

10. 10

    Retire o bolo do forno e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.

11. 11

    Deixe esfriar completamente antes de servir.