Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180 graus.

2. 2

   No liquidificador, bata o óleo, as cenouras e os ovos até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione o açúcar e bata novamente até misturar bem.

4. 4

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione o creme do liquidificador à mistura de farinha, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar todos os ingredientes.

6. 6

   Adicione o leite e a essência de baunilha e misture suavemente.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma redonda média.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o chocolate em pó e o açúcar, mexendo até obter um creme homogêneo e brilhante.

11. 11

    Após o bolo assar, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura ainda morna por cima.

12. 12

    Deixe a cobertura endurecer antes de servir.