Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata no liquidificador as cenouras, o óleo, os ovos e o leite até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o chocolate em pó.

4. 4

   Adicione o conteúdo do liquidificador à tigela com os ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Por último, adicione o fermento em pó e misture levemente, apenas até incorporar.

6. 6

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (23cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: Em uma panela pequena, misture o açúcar, a margarina e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um calda espessa e brilhante.

9. 9

   Retire o bolo do forno e, ainda quente, fure a superfície com um palito ou garfo.

10. 10

    Despeje a calda quente sobre o bolo ainda quente, deixando-a escorrer pelas fendas.

11. 11

    Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de desenformar e servir.