Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (20-22cm de diâmetro). Se usar forma de silicone, apenas unte com um pouco de óleo.

3. 3

   No liquidificador, bata os ovos, o óleo e as cenouras até obter um creme homogêneo (cerca de 3 minutos).

4. 4

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó.

5. 5

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:

8. 8

   Em uma panela pequena, misture o chocolate em pó, o leite, a margarina e o açúcar.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse e forme uma calda.

10. 10

    Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.

11. 11

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar e servir.