Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Um clássico bolo de cenoura fofinho e úmido, coberto com uma irresistível ganache de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou comemoração especial. A combinação perfeita de sabores que agrada a todos.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.
- 3
No liquidificador, bata os ovos, as cenouras, o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo.
- 4
Em uma tigela, misture o fubá e a farinha de trigo com fermento.
- 5
Adicione o creme do liquidificador à mistura de fubá e farinha, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura:
- 8
Em uma panela, misture o leite, a maizena, o chocolate em pó e o açúcar.
- 9
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e ferver.
- 10
Após a fervura, cozinhe por mais 1 minuto, mexendo constantemente.
- 11
Retire do fogo e reserve.
- 12
Após o bolo esfriar, desenforme-o e despeje a cobertura ainda quente sobre ele.
- 13
Sirva em seguida.
