Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque as cenouras, corte em pedaços e coloque no liquidificador.

2. 2

   Adicione o óleo, o açúcar refinado, a pitada de sal e os ovos ao liquidificador.

3. 3

   Bata até que as cenouras estejam completamente trituradas e os ingredientes bem incorporados.

4. 4

   Em uma tigela, coloque a farinha de trigo peneirada e despeje a mistura do liquidificador.

5. 5

   Misture com uma colher até obter uma massa homogênea e lisa.

6. 6

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com buraco no meio.

8. 8

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, coloque o açúcar, a margarina, o chocolate em pó e o leite.

10. 10

    Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.

11. 11

    Quando o bolo estiver assado, desenforme ainda quente e despeje a cobertura por cima.