Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento em pó. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo por cerca de 4 minutos, ou até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos reservados. Misture delicadamente até incorporar tudo.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 20 cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

8. 8

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um brigadeiro cremoso.

10. 10

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de despejar a cobertura por cima.

11. 11

    Sirva em seguida.