Bolo de Carne Moída

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma para bolo inglês grande (28 x 11 cm).

3. 3

   Em uma tigela média, misture a carne moída, a polpa de tomate, os ovos, o creme de cebola, a farinha de rosca e o cheiro-verde até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Em uma panela média, aqueça a margarina e refogue a cebola e a berinjela até murcharem. Adicione o tomate seco e as uvas passas, misturando bem. Retire do fogo.

5. 5

   Despeje metade da massa na forma preparada.

6. 6

   Espalhe o refogado de cebola, berinjela, tomate seco e uvas passas sobre a massa.

7. 7

   Cubra com o restante da massa.

8. 8

   Pincele a superfície com margarina derretida.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.