Bolo de Canela com Iogurte

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, a canela (3 colheres de sopa) e o açúcar demerara até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione as farinhas de trigo, aos poucos, batendo em velocidade baixa até incorporar totalmente.

4. 4

   Com o liquidificador desligado, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, pulsando algumas vezes.

5. 5

   Unte uma forma de furo central (aproximadamente 30cm de diâmetro) com 3 colheres de sopa de óleo de coco.

6. 6

   Em uma xícara, misture o açúcar demerara (1/2 xícara) com a canela em pó (2 colheres de sopa).

7. 7

   Polvilhe a mistura de açúcar e canela sobre a forma untada, cobrindo toda a superfície.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.