Bolo de Caneca de Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma caneca grande (aproximadamente 400ml), bata o ovo com um garfo.

2. 2

   Adicione o açúcar, o leite, o leite de coco e o óleo. Misture bem.

3. 3

   Incorpore aos poucos a farinha de trigo, o coco ralado e o fermento em pó. Misture até obter uma massa homogênea.

4. 4

   Leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. O tempo pode variar de acordo com o microondas.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.

6. 6

   Adicione o açúcar e o leite. Mexa até ferver e engrossar levemente.

7. 7

   Retire o bolo do micro-ondas e deixe esfriar um pouco.

8. 8

   Desenforme o bolo, corte em fatias e sirva com a calda ainda morna.