Bolo de Café com Calda Cremosa

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela pequena, misture 2 colheres (sobremesa) de café solúvel com 1 xícara (chá) de leite. Leve ao fogo baixo até ferver, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

2. 2

   Em um refratário grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o ovo e o óleo.

3. 3

   Adicione o café com leite (já frio) e misture bem até incorporar todos os ingredientes.

4. 4

   Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela pequena, misture o amido de milho com um pouco de leite frio até formar um creme homogêneo. Adicione o restante do leite, o açúcar, a canela e as 3 colheres (sobremesa) de café solúvel.

8. 8

   Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um mingau cremoso.

9. 9

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

10. 10

    Desenforme o bolo e despeje a calda fria por cima.