Bolo de Bolacha Maria com Recheio de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare o café expresso e reserve em uma tigela funda, deixando esfriar.

2. 2

   Em uma batedeira, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione o açúcar gradualmente, batendo sempre até incorporar completamente.

4. 4

   Incorpore as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. 5

   Reserve o creme de manteiga.

6. 6

   Para o recheio de chocolate, em uma panela, misture o leite condensado, o leite e o chocolate em pó.

7. 7

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme espesso e consistente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

8. 8

   Para a montagem, molhe cada biscoito rapidamente no café frio e comece a formar as camadas do bolo em um refratário.

9. 9

   Cubra a primeira camada de bolachas com uma camada generosa do creme de manteiga.

10. 10

    Adicione outra camada de bolachas umedecidas e, em seguida, o recheio de chocolate frio (para não derreter a manteiga).

11. 11

    Repita as camadas de bolachas, creme de manteiga e chocolate até acabar os ingredientes.

12. 12

    Finalize cobrindo o bolo com o restante do creme de manteiga.

13. 13

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir para que os sabores se misturem e o bolo fique firme.