Bolo de Beterraba com Cobertura de Chocolate
Um bolo úmido e saboroso, com o toque especial da beterraba e uma irresistível cobertura de chocolate. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial. A combinação inusitada conquista paladares exigentes.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).
- 2
Unte e enfarinhe uma forma retangular média (aproximadamente 33 x 23 cm).
- 3
Bata no liquidificador as beterrabas e os ovos até obter um purê homogêneo.
- 4
Em uma tigela grande, misture as farinhas (trigo e integral), o amido de milho, a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o fermento.
- 5
Adicione o purê de beterraba e ovos à mistura seca, misturando delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
- 7
Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e o leite.
- 8
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme brilhante e espesso (cerca de 2 minutos).
- 9
Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de espalhar a cobertura ainda morna por cima.
