Bolo de Batata-Doce com Queijo Parmesão
Um bolo macio e saboroso, com o doce da batata-doce e o salgado do queijo parmesão. Uma combinação perfeita para um lanche da tarde ou café da manhã especial. Ideal para os amantes de sabores inusitados e texturas cremosas.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a batata-doce até ficar macia. Em seguida, descasque e amasse bem.
- 2
No liquidificador, bata a batata-doce cozida e amassada com o leite de coco até obter um purê homogêneo.
- 3
Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- 4
Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um a um, batendo bem após cada adição.
- 5
Incorpore delicadamente o purê de batata-doce ao creme de manteiga e açúcar.
- 6
Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando suavemente com uma espátula, até obter uma massa homogênea.
- 7
Por fim, misture o queijo parmesão ralado.
- 8
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (20cm de diâmetro).
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.
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