Bolo de Banana d'Água com Caramelo

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, leve o açúcar cristal ao fogo médio, mexendo sem parar até obter um caramelo dourado.

2. 2

   Despeje o caramelo em uma forma redonda (24cm de diâmetro), girando para cobrir todo o fundo.

3. 3

   Corte as bananas d'água ao meio, no sentido do comprimento, e disponha-as em círculo sobre o caramelo, bem próximas umas das outras, cobrindo toda a superfície da forma.

4. 4

   Reserve a forma com as bananas caramelizadas.

5. 5

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até obter um creme claro e espumoso.

6. 6

   Adicione a manteiga derretida e bata por mais alguns minutos.

7. 7

   Incorpore o extrato de baunilha e o sal.

8. 8

   Com a batedeira em velocidade baixa, adicione a maizena, a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos.

9. 9

   Bata apenas até misturar bem os ingredientes.

10. 10

    Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.

11. 11

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

12. 12

    Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos.

13. 13

    Com cuidado, desenforme o bolo sobre um prato ou bandeja e sirva.