Bolo de Banana com Coco

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, a farinha de trigo, o óleo, o leite e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.

4. 4

   Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

5. 5

   Adicione as bananas fatiadas ao caramelo e misture delicadamente até que estejam levemente macias.

6. 6

   Despeje o caramelo com as bananas no fundo de uma forma untada e enfarinhada.

7. 7

   Cubra com a massa do bolo.

8. 8

   Asse em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.