Bolo de Banana com Cobertura de Brigadeiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo, o leite, o fermento, a margarina e o ovo até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo de tamanho médio.

4. 4

   Despeje a massa na forma e distribua as fatias de banana sobre a massa.

5. 5

   Polvilhe açúcar e canela por cima das bananas.

6. 6

   Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

7. 7

   Enquanto o bolo assa, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o Nescau, a margarina e o leite condensado.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, por aproximadamente 10 minutos, ou até o brigadeiro desgrudar do fundo da panela.

9. 9

   Mexa por mais 2 minutos após desgrudar.

10. 10

    Retire do fogo e reserve.

11. 11

    Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.

12. 12

    Com uma faca, faça alguns furos na superfície do bolo.

13. 13

    Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, espalhando-o uniformemente.

14. 14

    Sirva gelado.