Bolo de Banana com Chocolate Branco e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o chocolate em pó, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento e o bicarbonato. Reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, as bananas amassadas e o óleo até obter uma mistura homogênea.

4. 4

   Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com um garfo até incorporar todos os ingredientes. Cuidado para não misturar demais.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 20x30 cm.

6. 6

   Despeje a massa na assadeira preparada.

7. 7

   Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

8. 8

   Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.

9. 9

   Enquanto o bolo esfria, derreta o chocolate branco com o creme de leite em banho-maria ou em fogo baixo, mexendo sempre até obter um ganache liso e homogêneo.

10. 10

    Espalhe o ganache sobre o bolo frio.

11. 11

    Polvilhe a canela em pó por cima do ganache.

12. 12

    Sirva em seguida.