Bolo de Banana com Castanha-do-Pará

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela, cozinhe as bananas picadas com 1/2 xícara de água e 2 colheres de sopa de açúcar por 3 minutos, até amolecerem levemente. Reserve.

3. 3

   Em uma tigela grande, bata os ovos com as 2 xícaras de açúcar até obter um creme claro e espumoso.

4. 4

   Adicione a farinha de trigo, a canela em pó e as castanhas-do-pará picadas à mistura de ovos e açúcar.

5. 5

   Incorpore o leite aos ingredientes secos, misturando delicadamente.

6. 6

   Adicione as bananas cozidas e o fermento em pó, misturando com cuidado para não perder o ar.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo redonda (20-22cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela pequena, derreta a margarina com o chocolate em pó em fogo baixo. Adicione o leite condensado e misture bem. Retire do fogo.

10. 10

    Desenforme o bolo ainda morno e despeje a cobertura de chocolate por cima.

11. 11

    Sirva em seguida.