Bolo de Banana com Casca e Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   No liquidificador, bata o óleo, o leite, as gemas, 1 colher (sopa) de canela em pó e as cascas de banana até obter um mistura homogênea.

3. 3

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, a farinha de trigo e o fermento químico.

4. 4

   Adicione a mistura do liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente até incorporar.

5. 5

   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, juntamente com as bananas picadas.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma de bolo (aproximadamente 20cm de diâmetro).

8. 8

   Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de desenformar.

10. 10

    Polvilhe com o açúcar e a canela em pó restantes antes de servir.