Bolo de Banana com Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de rosca, o açúcar, o fermento e a canela até obter um mistura homogênea.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos e as bananas picadas até formar um purê.

4. 4

   Adicione o purê de banana à mistura de ingredientes secos. Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

5. 5

   Incorpore o óleo de soja e a farinha de trigo, misturando bem até obter uma massa homogênea.

6. 6

   Opcional: Adicione pedaços de banana-passa, ameixa sem caroço, uva-passa, castanhas ou nozes picadas.

7. 7

   Unte e enfarinhe uma forma retangular média.

8. 8

   Despeje a massa na forma preparada.

9. 9

   Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, este saia limpo.

10. 10

    Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

11. 11

    Ainda morno, polvilhe açúcar de confeiteiro com ou sem canela, utilizando uma peneira para um efeito mais bonito (opcional).