Bolo de Banana com Azeite

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 200°C.

2. 2

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar confeiteiro e o leite até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e bata mais um pouco, até incorporar completamente.

4. 4

   Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione o azeite aos poucos, em fio contínuo.

5. 5

   Por fim, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar.

6. 6

   Unte e polvilhe uma forma de pudim (ou similar, com furo central) com açúcar.

7. 7

   Arrume as rodelas de banana no fundo da forma, cobrindo toda a superfície.

8. 8

   Despeje a massa sobre as bananas.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Após assar, deixe o bolo esfriar na forma por alguns minutos antes de desenformar.

11. 11

    Sirva em seguida, polvilhado com canela em pó (opcional).