Bolo de Arroz Integral com Coco
Um bolo úmido e saboroso, perfeito para um café da tarde especial. O arroz integral confere uma textura única e o toque de coco completa o sabor. Uma receita simples e deliciosa, ideal para quem busca opções mais saudáveis.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Deixe o arroz integral de molho em água fria por 12 horas.
- 2
Após o período de molho, escorra bem o arroz e bata-o no liquidificador até obter uma farinha fina.
- 3
Em uma tigela grande, misture os ovos, o leite de coco, a água, o coco ralado, o óleo, e o açúcar mascavo.
- 4
Adicione o farelo de arroz integral à mistura e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- 5
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar.
- 6
Despeje a massa em uma forma média untada e enfarinhada.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 8
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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