Bolo de Amendoim com Chantilly

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve até obter picos firmes.

3. 3

   Em uma tigela separada, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e homogêneo.

4. 4

   Adicione delicadamente as gemas batidas às claras em neve, misturando com movimentos suaves e envolventes.

5. 5

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.

6. 6

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura de ovos, misturando levemente até incorporar.

7. 7

   Incorpore o amendoim triturado grosseiramente à massa.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (25cm de diâmetro).

9. 9

   Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

10. 10

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.

11. 11

    Corte o bolo em três camadas.

12. 12

    Misture o leite de coco, o leite integral e o leite condensado.

13. 13

    Umedeça cada camada do bolo com a mistura de leites.

14. 14

    Cubra a primeira camada com chantilly e amendoim triturado.

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    Repita o processo com a segunda camada.

16. 16

    Cubra a terceira camada com o restante do chantilly e decore com amendoim triturado a gosto.

17. 17

    Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.