Bolo de Aipim com Calda de Coco Queimado
Um bolo macio e úmido de aipim, coberto por uma irresistível calda de açúcar queimado e coco ralado. Uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares. Perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, leve ao fogo o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado e espesso (aproximadamente 15 minutos).
- 2
Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo central (24cm de diâmetro).
- 3
Polvilhe o coco ralado sobre o caramelo ainda quente e reserve.
- 4
Em uma tigela grande, prepare a massa do bolo de aipim seguindo as instruções da embalagem da mistura, adicionando os ovos, a manteiga e o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
- 5
Despeje a massa do bolo sobre o caramelo com coco na forma.
- 6
Asse em forno preaquecido a 180°C (temperatura média) pelo tempo indicado na embalagem da mistura para bolo (geralmente entre 30 e 40 minutos).
- 7
Após assado, deixe o bolo esfriar por alguns minutos na forma antes de desenformar.
- 8
Desenforme o bolo ainda morno e sirva em seguida.
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