Bolo de Abacaxi com Recheio Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore o leite aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

6. 6

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, misture a maizena dissolvida no leite, o leite condensado e as gemas peneiradas.

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até obter um creme espesso.

9. 9

   Retire do fogo e misture a essência de baunilha, o creme de leite e o abacaxi.

10. 10

    Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo ao meio.

11. 11

    Recheie o bolo com o creme de abacaxi.

12. 12

    Cubra o bolo com chantilly e decore a gosto.