Bolo de Abacaxi com Limão
Um bolo úmido e perfumado, com o sabor tropical do abacaxi realçado por raspas de limão siciliano. A textura macia e o toque cítrico fazem dele uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma redonda com 22 cm de diâmetro.
- 3
Deixe os ovos e a manteiga em temperatura ambiente.
- 4
Separe as gemas das claras.
- 5
Em uma tigela, bata as gemas com a manteiga, o açúcar, o açúcar de baunilha e as raspas de limão até obter um creme homogêneo.
- 6
Em outra tigela, bata as claras em neve até formar um merengue firme.
- 7
Adicione delicadamente o merengue à mistura de gemas, alternando com a farinha de trigo e o fermento, misturando com movimentos suaves e envolventes.
- 8
Incorpore o suco de abacaxi e os cubos de abacaxi, misturando com cuidado.
- 9
Despeje a massa na forma preparada.
- 10
Asse em forno preaquecido por 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- 11
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e sirva.
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