Bolo Cremoso de Fubá com Queijo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em um liquidificador ou batedeira, bata a margarina, o açúcar e as gemas até obter um creme homogêneo.

3. 3

   Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo e o fermento, peneirando os ingredientes secos.

4. 4

   Adicione a mistura de ingredientes secos ao creme de margarina e gemas, misturando delicadamente.

5. 5

   Incorpore o leite, o queijo ralado e as raspas de limão, misturando suavemente.

6. 6

   Em uma tigela à parte, bata as claras em neve até obter picos firmes.

7. 7

   Adicione as claras em neve à massa, misturando com movimentos envolventes, de baixo para cima, para não perder o ar.

8. 8

   Unte e enfarinhe uma forma média (20-22cm de diâmetro).

9. 9

   Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

10. 10

    Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida.