Bolo com Mousse de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Prepare o pão-de-ló: Bata as claras em neve firme. Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma e, aos poucos, o açúcar.

3. 3

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo com uma espátula, utilizando movimentos de baixo para cima. Adicione o fermento e misture levemente.

4. 4

   Unte uma forma média com margarina e farinha de trigo. Divida a massa em duas formas médias e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

5. 5

   Enquanto os bolos assam, prepare a mousse de maracujá: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Leve à geladeira para firmar.

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   Prepare a calda de maracujá: Misture a polpa dos maracujás com o açúcar. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar (cerca de 10 minutos). Deixe amornar.

7. 7

   Após os bolos esfriarem, coloque um deles em um prato de servir. Cubra com a mousse de maracujá gelada.

8. 8

   Coloque o segundo bolo por cima da mousse.

9. 9

   Cubra todo o bolo com uma camada generosa de chantilly. Com um garfo, faça riscos na superfície do bolo.

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    Regue o bolo com a calda de maracujá morna, aos poucos, para que ela escorra pelas laterais.