Bolo Brigadeiro de Chocolate com Morangos

Modo de Preparo

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Em uma tigela grande, misture as gemas, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, a farinha de trigo e o fermento. Adicione a água quente e misture bem, sem bater.

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   Em outra tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes.

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   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando suavemente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda (sem furo) ou uma assadeira. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

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   Retire do forno, deixe esfriar e corte o bolo ao meio.

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   Enquanto isso, prepare o brigadeiro: em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até engrossar e formar um brigadeiro cremoso.

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   Prepare o doce de morangos: lave e pique os 300g de morangos. Em uma panela, misture os morangos picados com o açúcar a gosto. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até formar um doce.

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   Em um prato, coloque uma metade do bolo. Cubra com metade do brigadeiro, depois com metade do doce de morangos e, por fim, com os morangos picados (reserve alguns para decorar).

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    Cubra com a outra metade do bolo e repita o processo, finalizando com o restante do brigadeiro, do doce de morangos e os morangos reservados para decoração.