Bolo Bombom de Chocolate com Nozes

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

4. 4

   Em outra tigela, misture a farinha de trigo peneirada com o fermento em pó.

5. 5

   Adicione aos poucos os ingredientes secos à mistura das gemas, alternando com o leite ou suco de laranja, misturando delicadamente.

6. 6

   Incorpore as claras em neve com movimentos suaves e envolventes.

7. 7

   Despeje a massa em uma forma redonda de 30cm de diâmetro, untada e enfarinhada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Enquanto o bolo assa, prepare o recheio de bombom: em uma panela, misture o leite condensado (2 latas), o leite comum (1 lata) e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

10. 10

    Retire do fogo, deixe esfriar completamente e misture os sonhos de valsa picados.

11. 11

    Prepare o recheio de nozes: em uma panela, misture o leite condensado (2 latas), o leite comum (1 lata) e o amido de milho. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

12. 12

    Retire do fogo, deixe esfriar completamente e misture as gemas, a essência de baunilha e as nozes picadas.

13. 13

    Corte o bolo em três camadas.

14. 14

    Umedeça cada camada com o guaraná.

15. 15

    Recheie o bolo, alternando as camadas de recheio de bombom e de nozes.

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    Cubra o bolo generosamente com chantilly.

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    Decore com raspas de chocolate branco e cerejas.

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    Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.