Bolo Bem-Casado Tradicional

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte e enfarinhe uma forma de sua preferência.

3. 3

   Separe as claras das gemas.

4. 4

   Bata as claras em neve.

5. 5

   Adicione as gemas, uma a uma, batendo sempre.

6. 6

   Incorpore o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme claro e fofo.

7. 7

   Junte a essência de baunilha.

8. 8

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo.

9. 9

   Em uma panela pequena, misture o leite e o fermento. Leve ao fogo baixo até ferver.

10. 10

    Despeje o leite fervente sobre a massa, misturando levemente até obter uma massa homogênea.

11. 11

    Despeje a massa na forma preparada.

12. 12

    Asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

13. 13

    Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o açúcar mascavo.

14. 14

    Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um doce de leite cremoso.

15. 15

    Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.

16. 16

    Corte o bolo em camadas e espalhe o recheio entre elas.

17. 17

    Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para enfeitar.