Bolinhos de Iogurte com Calda Cremosa de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 160°C.

2. 2

   Prepare a calda de maracujá: em uma panela média, misture a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até dissolver completamente o açúcar.

3. 3

   Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 10 a 15 minutos, ou até obter uma consistência levemente espessa. Reserve.

4. 4

   Na tigela da batedeira, bata a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha por 10 a 15 minutos, ou até obter um creme claro e fofo.

5. 5

   Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.

6. 6

   Incorpore o iogurte, batendo apenas para misturar.

7. 7

   Com uma espátula de silicone, misture delicadamente a farinha de trigo, realizando movimentos suaves de baixo para cima, até incorporar completamente.

8. 8

   Despeje a massa em uma forma redonda de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar na forma por 5 minutos antes de desenformar em um prato.

10. 10

    Fure o bolo com um palito de dente e regue abundantemente com a calda de maracujá.

11. 11

    Sirva morno ou em temperatura ambiente.