Bolinho de Maçã com Canela e Açúcar Mascavo

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Unte um refratário médio.

3. 3

   Em uma tigela, misture metade do extrato de baunilha com a farinha de trigo e o fermento.

4. 4

   Adicione o ovo e misture até obter uma massa homogênea e firme. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, descasque as maçãs, corte-as em gomos de 4 partes, retire os caroços e fatie-as finamente.

6. 6

   Regue as maçãs com o suco de limão para evitar que escureçam.

7. 7

   Em outra tigela, misture o açúcar e o açúcar mascavo.

8. 8

   Em uma camada, arrume 1/3 das maçãs no refratário, polvilhe com metade da mistura de açúcares e metade da canela.

9. 9

   Distribua alguns pedaços de manteiga sobre as maçãs.

10. 10

    Repita o processo com mais duas camadas de maçãs, açúcar, canela e manteiga.

11. 11

    Distribua pedaços da massa sobre as maçãs.

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    Polvilhe com o restante do extrato de baunilha.

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    Asse em banho-maria por 10 minutos a 180°C, depois reduza a temperatura para 160°C e asse por mais 25 minutos, ou até que as maçãs estejam macias e o bolinho dourado.

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    Deixe esfriar por 30 minutos antes de servir com sorvete de creme (opcional).