Bobó de Camarão com Abóbora

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe a abóbora no caldo de legumes até ficar macia, depois amasse até obter um purê.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho, o pimentão e o tomate até murcharem.

3. 3

   Adicione os camarões à panela e cozinhe até mudarem de cor.

4. 4

   Misture o purê de abóbora e o leite de coco na panela, mexendo bem.

5. 5

   Tempere com sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa.

7. 7

   Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou farofa.