Bisteca Suína ao Molho de Maracujá com Cremoso Purê de Milho

Modo de Preparo

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   Em um recipiente, misture o suco de maracujá, o alho picado, o sal, a pimenta do reino branca e a mostarda.

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   Passe as bistecas nesse molho, certificando-se de que fiquem bem temperadas.

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   Disponha as bistecas em um refratário, regando-as com o restante do molho.

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   Cubra e deixe marinar por 30 minutos em temperatura ambiente.

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   Pré-aqueça o forno a 180°C.

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   Unte uma assadeira retangular com margarina e acomode as bistecas.

7. 7

   Regue as bistecas com o molho da marinada.

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   Asse no forno preaquecido por 40 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas.

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   Enquanto as bistecas assam, prepare o purê de milho: no liquidificador, bata o milho escorrido com o leite até obter um creme homogêneo.

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    Em uma panela, derreta a manteiga. Adicione o creme de milho e cozinhe em fogo baixo por 3 a 5 minutos, mexendo sempre.

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    Tempere com sal a gosto.

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    Incorpore o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.

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    Sirva as bistecas ao molho de maracujá acompanhadas do cremoso purê de milho.