Bisteca Suína ao Molho Apimentado na Panela de Pressão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere as bistecas com 2 dentes de alho amassados, o suco do limão, o vinagre, metade do pacote de temperos do Nordeste e uma pitada de sal. Deixe descansar por 15 minutos.

2. 2

   Em uma panela de pressão, refogue a cebola picada na manteiga ou margarina e no azeite. Adicione 1 dente de alho amassado, o catchup e a mostarda. Mexa bem.

3. 3

   Acrescente as bistecas ao refogado e cozinhe rapidamente, apenas para selar a carne.

4. 4

   Adicione o restante dos temperos (alho, limão, vinagre, temperos do Nordeste e sal) que estavam marinando as bistecas, junto com o tomate picado e a água.

5. 5

   Feche a panela de pressão e, após iniciar a pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.

6. 6

   Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e, se desejar, deixe o molho reduzir em fogo baixo até alcançar a consistência desejada.

7. 7

   Sirva as bistecas com o molho. Acompanha muito bem arroz branco e farofa.