Bisteca de Porco ao Molho de Laranja e Mostarda

Modo de Preparo

1. 1

   Limpe as bistecas, retirando todos os ossinhos.

2. 2

   Em um recipiente, misture o sal e o alho amassado. Passe essa mistura nas bistecas, massageando bem dos dois lados.

3. 3

   Reserve as bistecas temperadas por 5 minutos.

4. 4

   Em uma tigela, misture a mostarda, o colorau, a pimenta calabresa e o vinho tinto.

5. 5

   Adicione a mistura de mostarda às bistecas reservadas.

6. 6

   Regue com o azeite e o suco das laranjas, misturando delicadamente.

7. 7

   Verifique o sal e ajuste se necessário, adicionando mais vinho se precisar.

8. 8

   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo alto por 5 minutos.

9. 9

   Adicione as bistecas à frigideira, juntamente com um pouco do caldo formado no recipiente.

10. 10

    Reduza o fogo para médio e cozinhe por 10 minutos, virando as bistecas frequentemente até dourarem dos dois lados.

11. 11

    Sirva as bistecas acompanhadas de arroz branco e, se desejar, um limão.