Biscoitos Amanteigados de Canela

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o açúcar refinado e a canela em pó.

2. 2

   Adicione a manteiga e misture bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione 3 colheres (sopa) de água fria, aos poucos, até a massa ficar consistente.

3. 3

   Com a massa, forme dois cilindros de aproximadamente 4 cm de diâmetro cada um.

4. 4

   Embrulhe os cilindros com filme plástico e leve-os ao congelador por, pelo menos, 5 horas.

5. 5

   Após o tempo no congelador, pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).

6. 6

   Retire os cilindros do congelador e corte-os em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura.

7. 7

   Disponha as rodelas em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

8. 8

   Asse por 10 minutos, ou até que estejam levemente douradas.

9. 9

   Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar com a ajuda de uma espátula.