Biscoito Gelado de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma batedeira, bata o creme de leite fresco com a canela em pó, o licor de chocolate (1/2 xícara) e 100g de açúcar até obter um creme espesso.

2. 2

   Em outra tigela, bata as claras em neve com os 50g de açúcar restantes até o ponto de merengue.

3. 3

   Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem.

4. 4

   Incorpore delicadamente as claras em neve e a gelatina dissolvida ao creme de leite, utilizando um batedor de arame ou uma colher, misturando com movimentos suaves.

5. 5

   Adicione 1 pacote de biscoitos de chocolate picados à mistura.

6. 6

   Forre uma forma de bolo inglês com saco plástico.

7. 7

   Despeje a mistura na forma forrada.

8. 8

   Salpique os biscoitos de chocolate restantes (metade do pacote e meio) sobre a mistura, formando uma camada uniforme.

9. 9

   Leve ao congelador por, no mínimo, 2 horas antes de servir.

10. 10

    Sirva com o licor de chocolate extra (2 colheres de sopa) para acompanhar.