Bifinhos de Peru Recheados com Patê de Fígado

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de peru com sal e pimenta-do-reino branca a gosto.

2. 2

   Distribua o patê de fígado sobre os bifes, colocando uma porção no centro de cada um.

3. 3

   Enrole os bifes em formato de charuto e prenda-os com palitos de dente.

4. 4

   Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina com o azeite.

5. 5

   Doure os bifes de peru por igual em todos os lados.

6. 6

   Adicione o vinho branco e a mostarda, deixando ferver por aproximadamente 2 minutos.

7. 7

   Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara (100ml) de água e adicione à panela.

8. 8

   Incorpore os champignon em conserva escorridos e a nata.

9. 9

   Tampe a panela, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar até que o molho engrosse e os bifes estejam cozidos (cerca de 20-25 minutos).

10. 10

    Retire os palitos de dente.

11. 11

    Sirva os bifes de peru em uma travessa, regados com o molho. Acompanhe com arroz branco.