Bifinhos à Milanesa Recheados com Queijo e Presunto

Modo de Preparo

1. 1

   Corte os filés de alcatra ao meio, deixando-os mais finos.

2. 2

   Com o auxílio de um martelete de cozinha, bata levemente os bifes para deixá-los ainda mais finos e macios.

3. 3

   Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4. 4

   Sobre cada bife, disponha fatias de mussarela e presunto, intercalando com rodelas de tomate.

5. 5

   Cubra com outro bife, formando um sanduíche, e prenda com palitos de dente.

6. 6

   Em um prato raso, bata os ovos ligeiramente com um garfo.

7. 7

   Em outro prato, coloque a farinha de rosca.

8. 8

   Passe cada bife empanado no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca, pressionando levemente para que a farinha adere bem.

9. 9

   Aqueça o óleo de milho em uma frigideira grande em fogo médio-alto.

10. 10

    Frite os bifes empanados em porções, até que estejam dourados e o queijo esteja derretido por dentro.

11. 11

    Retire os bifes da frigideira e escorra o excesso de óleo sobre papel absorvente.

12. 12

    Sirva imediatamente.