Bife Rolê com Champignon

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes de patinho com o sal, o alho amassado, o orégano e o manjericão. Reserve.

2. 2

   Misture a cenoura ralada com o bacon picado e reserve.

3. 3

   Em cada bife, coloque uma colher da mistura de cenoura e bacon.

4. 4

   Enrole os bifes e prenda-os com palitos de dente.

5. 5

   Em uma panela de pressão, refogue as cebolas picadas com um pouco de óleo até dourar levemente.

6. 6

   Adicione os tabletes de caldo de carne e misture bem.

7. 7

   Acrescente os bifes enrolados e 1/2 xícara de água.

8. 8

   Feche a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 35 minutos.

9. 9

   Após o tempo de cozimento, retire os bifes da panela e reserve.

10. 10

    No liquidificador, bata o caldo da panela até obter um molho homogêneo.

11. 11

    Em uma panela, misture o molho batido com o vinho tinto seco e os champignon.

12. 12

    Leve ao fogo baixo por 5 minutos para aquecer.

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    Disponha os bifes em uma travessa e regue com o molho de champignon.

14. 14

    Leve ao forno quente por 5 minutos apenas para aquecer.

15. 15

    Sirva acompanhado de arroz à grega e salada de folhas.