Bife Rolê ao Molho de Vinho Tinto com Requeijão

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal, pimenta e um pouco do alho amassado.

2. 2

   Em cada bife, coloque meia fatia de bacon, uma tira de cenoura e uma tira de pimentão.

3. 3

   Enrole o bife e prenda com palitos de dente.

4. 4

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure o restante do alho.

5. 5

   Adicione os bifes enrolados à panela e deixe dourar dos dois lados.

6. 6

   Acrescente a cebola, o tomate, o restante do pimentão (cortado em pedaços), o extrato de tomate, o vinho tinto e um pouco de água (se necessário).

7. 7

   Feche a panela de pressão e cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até a carne ficar macia e o molho encorpar.

8. 8

   Após o cozimento, retire os palitos e misture o cheiro-verde e o requeijão ao molho.

9. 9

   Sirva imediatamente.