Bife com Molho Cremoso de Caqui
Um bife suculento coberto por um molho cremoso e levemente adocicado de caqui. Uma combinação inusitada e deliciosa da culinária brasileira, perfeita para um jantar especial.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Tempere os bifes de alcatra com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Grelhe os bifes por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
- 3
Reserve os bifes em um prato e reserve.
- 4
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho picados. Refogue até a cebola ficar translúcida.
- 5
Adicione o vinho tinto, o molho inglês e a mostarda. Misture bem.
- 6
Incorpore os caquis picados e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 a 7 minutos, ou até o molho engrossar levemente e os caquis amolecerem.
- 7
Tempere o molho com mais sal, se necessário.
- 8
Desligue o fogo e misture a salsinha fresca picada.
- 9
Sirva o molho de caqui sobre os bifes grelhados. Acompanhe com uma salada verde.
