Bife ao Molho Simples
Um bife suculento e saboroso, coberto por um molho levemente adocicado e aromático, perfeito para um jantar em família. Receita prática e rápida, ideal para o dia a dia. O toque de vinagre e colorau garante um sabor inigualável.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o vinagre com 200ml de água.
- 2
Esprema o suco do limão sobre a mistura de vinagre e água.
- 3
Adicione os bifes à mistura e deixe marinar por 10 minutos.
- 4
Retire os bifes da marinada, escorra bem e reserve.
- 5
Tempere os bifes com 3 dentes de alho amassados, pimenta-do-reino, tempero condimentado, 1 sachê de caldo de legumes e colorau.
- 6
Deixe os bifes temperados descansar por 20 minutos.
- 7
Em uma frigideira grande, em fogo médio, doure os bifes. Retire-os e reserve.
- 8
Na mesma frigideira, adicione o óleo ou azeite e refogue as rodelas de cebola até murchar.
- 9
Acrescente o tablete de caldo de carne e deixe dissolver completamente.
- 10
Junte os 3 dentes de alho restantes, o pimentão e a pimenta-de-cheiro. Misture bem.
- 11
Adicione o tomate e misture delicadamente.
- 12
Incorpore 1/2 xícara de água e cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
- 13
Retorne os bifes dourados à frigideira com o molho.
- 14
Adicione a água reservada da marinada e o outro sachê de caldo de legumes.
- 15
Cozinhe por mais 40 minutos em fogo baixo, ou até os bifes estarem macios.
- 16
Verifique o sal e a pimenta antes de servir.
- 17
Sirva com arroz branco.
