Bife Acebolado com Molho Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Tempere os bifes com sal.

2. 2

   Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

3. 3

   Adicione os bifes e grelhe por aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar e atingir o ponto desejado.

4. 4

   Retire os bifes da frigideira e reserve em local aquecido.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione a cebola e os pimentões. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até murcharem levemente (cerca de 5 minutos).

6. 6

   Adicione metade da água e mexa para raspar o fundo da panela, soltando os resíduos saborosos.

7. 7

   Incorpore a maionese, o restante da água e o pisco. Misture bem até obter um molho cremoso e homogêneo.

8. 8

   Polvilhe o coentro picado sobre o molho.

9. 9

   Sirva o molho sobre os bifes imediatamente.